{"product_id":"balasto-2020","title":"Balasto 2020","description":"\u003cp\u003eO maior ícone em vinhos uruguaios é um dos responsáveis por a Vinícola Garzón ter sido premiada como a Melhor Vinícola do Novo Mundo. Com uma maturação de 20 meses em tonéis de carvalho francês, esse blend é equilibrado, complexo e elegante, com potencial de guarda de +10 anos. Um investimento inesquecível!\u003c\/p\u003eSabemos que o Uruguai se destaca por seus \u003ca href=\"https:\/\/wordpressmu-979789-5758751.cloudwaysapps.com\/uva\/tannat\/\"\u003evinhos Tannat\u003c\/a\u003e e, mais recentemente, por seus Albariños. Temos excelentes exemplos de Tannat 100%, alguns mais famosos e multipremiados, como o Massimo Deicas, e outras joias escondidas que são o resultado de nossas buscas incansáveis pelo que há de melhor no Novo Mundo. E depois vêm os grandes blends uruguaios, os grandes vinhos de corte. E, nessa categoria, o Balasto da Vinícola Garzón (premiada como a Melhor Vinícola do Novo Mundo) é, sem dúvida, um desses vinhos ícones da vitivinicultura uruguaia. \u003ch2\u003eTerroir: granito, mar e maturação lenta\u003c\/h2\u003e O Balasto 2020 da Bodega Garzón é uma manifestação clara do potencial vitivinícola do Uruguai: um vinho que alia densidade e elegância, profundidade aromática e precisão tânica — com leitura direta do seu terroir. O nome \u003cem\u003eBalasto\u003c\/em\u003e remete aos solos graníticos de Maldonado: fragmentos de granito decomposto que favorecem excelente drenagem e uma mineralidade discreta. As vinhas, em encostas suaves com influência marítima, beneficiam‑se de amplitude térmica que permite maturações longas e homogêneas. Em 2020 essas condições se alinharam de forma favorável, resultando em concentração fenólica, acidez equilibrada e complexidade aromática. \u003ch2\u003eO corte e a vinificação: precisão para revelar o vinhedo\u003c\/h2\u003e O Balasto 2020 é um corte intencional: Tannat (42%) para estrutura e longevidade; Cabernet Franc (39%) para perfume e caráter especiado; Petit Verdot (19%) para cor e firmeza tânica. S ob a consultoria de \u003ca href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Alberto_Antonini\"\u003eAlberto Antonini\u003c\/a\u003e, a vinificação privilegia intervenção controlada: fermentação em tanques de cimento para preservar a pureza de fruta e 20 meses de amadurecimento em grandes barricas de carvalho francês sem tosta — promovendo micro‑oxigenação sutil e arredondamento tânico sem mascarar o terroir. \u003ch2\u003eNotas de prova — complexo, tenso, longo\u003c\/h2\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas e negras maduras — cereja, ameixa e amora — integradas a especiarias finas (pimenta‑preta, leve cravo), notas terrosas de grafite e traços de tabaco e couro. A evolução no copo pode revelar nuances florais e herbáceas do Cabernet Franc. \u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e entrada viva com acidez vibrante; taninos firmes porém polidos; textura sedosa e presença gustativa média‑alta. Equilíbrio entre fruta concentrada e estrutura tânica conduz a final longo e persistente, com retorno das notas minerais e especiadas na retronasal. \u003ch2\u003eHarmonizações (para paladares exigentes)\u003c\/h2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wordpressmu-979789-5758751.cloudwaysapps.com\/harmonizacoes\/carnes-vermelhas\/\"\u003eCarnes vermelhas\u003c\/a\u003e maturadas e grelhadas — entrecôte, bife de chorizo; cordeiro assado ou confitado; caça de pelo (veado, javali); queijos curados de massa dura — pecorino, parmesão envelhecido, manchego; pratos com redução de vinho tinto e molhos de ervas. Recomendação de serviço: decantar 60–90 minutos; temperatura 16–18 °C; taça grande para permitir evolução aromática. \u003ch2\u003ePotencial de guarda\u003c\/h2\u003e O Balasto 2020 possui estrutura para evoluir com elegância: potencial estimado de \u003cstrong\u003e8–12+ anos\u003c\/strong\u003e. Com o tempo, espere integração do carvalho, amaciamento tânico e emergência de notas terciárias como terroso, couro e compotas escuras. \u003ch2\u003eReconhecimento crítico\u003c\/h2\u003e A qualidade excepcional do Balasto 2020 não passou despercebida pelos principais críticos de vinho do mundo. A safra acumulou pontuações impressionantes, consolidando sua posição no panteão dos grandes vinhos sul-americanos: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: Concedeu 96 pontos, destacando seus \"taninos muito finos que percorrem toda a extensão do vinho\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Enthusiast: Avaliou com 94 pontos, ressaltando sua \"vibração\" e \"estrutura necessária para envelhecer lindamente\". Estas avaliações sublinham a consistência e a alta qualidade que a Bodega Garzón tem alcançado com seu vinho ícone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara quem é este vinho\u003c\/h2\u003e Indicado para compradores e sommeliers que buscam vinhos com identidade de terroir definida, equilíbrio entre potência e elegância, e rótulos com bom potencial de guarda e apelo para cartas de restaurantes e coleções privadas. O Balasto 2020 é uma síntese técnica do melhor que Uruguay oferece — solos graníticos, influência marítima e vinificação respeitosa. Para o comprador especialista, é tanto investimento sensorial imediato quanto peça de guarda que promete grande satisfação ao evoluir. Consulte com nossa sommelier, e reserve esse vinho único, direto com os especialistas!","brand":"Bodega Garzón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027365728504,"sku":"UY-26-27-132566","price":1275.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/garzon-balastro-2_89d8d68b-4795-404a-aed9-6f433809709f.png?v=1784572166","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/balasto-2020","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}