{"product_id":"chardonnay-organico-chileno-novas-gran-reserva-2024","title":"Novas Gran Reserva Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eUm Chardonnay orgânico e biodinâmico que carrega no nome a poesia do céu: \"Novas\" é o termo usado por astrônomos antigos para descrever o nascimento repentino de uma estrela. Produzido pela Emiliana no D.O. Valle de Casablanca, no Chile, o Novas Gran Reserva Chardonnay 2024 une frutas tropicais, um toque de avelã e uma sutil passagem por carvalho, resultando em um branco elegante, certificado orgânico, biodinâmico e vegano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNovas Gran Reserva Chardonnay 2024: a expressão orgânica do Valle de Casablanca\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Emiliana: a maior vinícola orgânica do mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1986 no Chile, a Emiliana é reconhecida internacionalmente como a maior vinícola orgânica do mundo, pioneira em transformar toda a sua produção em cultivo orgânico e biodinâmico. Nos vinhedos da Emiliana, animais como lhamas, cavalos e galinhas circulam livremente, compondo corredores de biodiversidade que substituem o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos por um equilíbrio natural entre solo, planta e fauna. É essa filosofia de respeito à terra que dá origem à linha Novas, uma das mais premiadas da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNovas: o nascimento de uma estrela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome da linha Novas faz referência ao termo latino que os astrônomos antigos utilizavam para descrever o instante em que uma estrela nova se acende no céu. A analogia não é por acaso: cada garrafa representa o renascimento da viticultura por meio de práticas orgânicas e biodinâmicas, em busca de vinhos autênticos e de uma relação mais sustentável com o meio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerroir: D.O. Valle de Casablanca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Chardonnay que compõem este Gran Reserva vêm do Valle de Casablanca, uma das regiões vitivinícolas mais respeitadas do Chile para brancos de alta qualidade. Situado entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico, o vale recebe a influência direta da brisa fria do mar e da neblina matinal, o que retarda a maturação das uvas e preserva a acidez natural, a frescura aromática e a mineralidade características dos melhores Chardonnays chilenos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApós a colheita, uma parcela do vinho passa por breve fermentação e amadurecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade, textura cremosa e as notas discretas de avelã e baunilha que marcam o perfil do vinho, sem sobrepor a fruta. O restante do blend é vinificado em tanques de aço inox, preservando o frescor e o caráter frutado típico da uva na região de Casablanca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColoração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela um bouquet de frutas tropicais — abacaxi e manga maduros — entrelaçado a um sutil toque de avelã tostada proveniente da passagem por carvalho. Em boca, é um branco de corpo médio, textura envolvente e acidez bem equilibrada, com final persistente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCertificações: orgânico, biodinâmico e vegano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Novas Gran Reserva Chardonnay é certificado como vinho orgânico e biodinâmico, produzido a partir de uvas cultivadas sem agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos, e é também certificado vegano, já que nenhum insumo de origem animal é utilizado em seu processo de clarificação. Uma escolha consciente para quem busca qualidade sensorial aliada a práticas sustentáveis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm branco versátil à mesa: harmoniza muito bem com peixes grelhados e frutos do mar, risotos cremosos, massas com molhos brancos, aves e queijos macios de sabor suave. Também é uma excelente companhia para a culinária asiática, com pratos levemente picantes ou agridoces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva entre 8°C e 10°C, em taças específicas para vinhos brancos encorpados, que ajudam a concentrar os aromas tropicais e amanteigados. Ideal para ser consumido em até 2 a 3 anos após a safra, mantendo toda a frescura e complexidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReconhecimento da crítica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA linha Novas é uma das mais premiadas da Emiliana, com reconhecimento recorrente de publicações especializadas de vinho. A safra 2024 do Novas Gran Reserva Chardonnay recebeu 92 pontos do crítico James Suckling, uma das referências mais respeitadas do mercado internacional de vinhos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConclusão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Novas Gran Reserva Chardonnay 2024 é a prova de que sustentabilidade e alta qualidade sensorial caminham juntas. Um vinho branco chileno orgânico, biodinâmico e vegano, com a assinatura da maior vinícola orgânica do mundo — perfeito para quem busca uma taça com propósito e uma história para contar.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default","offer_id":50200079597816,"sku":"CH-26-28-190-020492","price":124.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/miolo-reserva-malbec_11.png?v=1787333553","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/chardonnay-organico-chileno-novas-gran-reserva-2024","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}