{"product_id":"miolo-single-vineyard-syrah","title":"Miolo Single Vineyard Syrah","description":"\u003cp\u003eSyrah de vinhedo único no Vale do São Francisco, amadurecido 12 meses em carvalho francês. Estruturado e versátil, acompanha churrasco, cordeiro e feijoada. Experimente a autenticidade do semiárido brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO Vale do São Francisco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO terroir do Vale do São Francisco é marcado por altas temperaturas, baixa pluviosidade, grande incidência de luz solar e solos de baixa fertilidade. A irrigação do rio São Francisco equilibra o cultivo, garantindo regularidade e sanidade às videiras. Esse conjunto de fatores resulta em vinhos de perfil estruturado e características distintas, diferentes das demais regiões produtoras de \u003ca href=\"https:\/\/wordpressmu-979789-5758751.cloudwaysapps.com\/pais\/brasil\/\"\u003evinhos do Brasil\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO Vinhedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo de origem deste rótulo está inserido no bioma da caatinga, com condução das videiras adaptada ao clima semiárido. A amplitude térmica e o manejo hídrico favorecem a maturação completa da Syrah, preservando intensidade aromática e taninos firmes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO processo de vinificação segue etapas controladas para preservar e extrair o potencial da uva: — Desengace total dos cachos, sem esmagamento. — Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias em tanques de aço inoxidável. — Fermentação alcoólica entre 25 e 30°C, com gestão da extração polifenólica por remontagens, pigeages e delestages. — Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, com tempo total de maceração de aproximadamente 30 dias. — Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. — Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses. — Engarrafamento sem colagem e com filtração grossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil Sensorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApresenta coloração profunda, aromas de frutas negras maduras, especiarias e notas de madeira. Em boca, é estruturado, com taninos presentes e equilíbrio entre álcool, acidez e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndicado para carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carne de sol, buchada de bode, cupim, picanha com capa de gordura e pratos típicos brasileiros de longa cocção, como barreado e feijoada.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027366940920,"sku":"BR-26-27-132723","price":85.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/miolo-single-vineyard-syrah_6f88d3ae-f42d-450f-9278-94d0855b955e.png?v=1784572176","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/miolo-single-vineyard-syrah","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}