{"product_id":"pueblo-eden-extra-brut-methode-champenoise","title":"Pueblo Edén Extra Brut Méthode Champenoise","description":"\u003cp\u003eUm espumante da vinícola Pueblo Edén (Uruguai) Extra Brut — 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Só mosto-flor, 4 meses sobre borras em cave de pedra; fresco e frutado, com perlage fino e persistente. Servir a 10°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO que torna este espumante especial\u003c\/h2\u003e Mais do que rótulos, são escolhas de produção: colheita manual, seleção do mosto-flor e elaboração segundo o método tradicional (champenoise) garantem pureza e elegância. A cave de pedra e o repouso sobre borras acrescentam profundidade sem pesar, preservando a vivacidade e a expressão das uvas. \u003ch2\u003eEntenda o método champenoise na prática\u003c\/h2\u003e No champenoise a segunda fermentação acontece na garrafa — é aí que nascem as bolhas e se desenvolve o caráter autêntico. O contato com as borras (as leveduras mortas) durante meses entrega notas de pão e brioche quando prolongado; porém, aqui a escolha por 4 meses resulta num equilíbrio: presença de textura e cremosidade, sem perder frescor e acidez. \u003ch2\u003eO que significa “só mosto-flor”\u003c\/h2\u003e Usar apenas o mosto-flor é optar pela parcela mais pura e delicada do suco da uva — menos extração de taninos e polifenóis, mais clareza aromática. Para o consumidor, isso traduz-se em aromas mais finos, fruta limpa e uma sensação de precisão na taça. \u003ch2\u003eNotas de prova — o que esperar\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo nariz: frutas brancas (maçã, pera), cítricos sutis e um toque floral que anuncia frescor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa boca: entrada viva, acidez marcada e corpo médio; o perlage fino dá continuidade e elegância, culminando num final seco e refrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComo apreciar — dicas práticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: 8–10°C para equilibrar aroma e bolha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaça: flute ou tulipa para concentrar o perlage e concentrar os aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrir: pouco antes de servir — assim mantém a efervescência e a vivacidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar: em posição horizontal, lugar fresco e escuro, se quiser esperar algumas semanas antes de abrir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHarmonizações — 3 opções para surpreender\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e1) Frutos-do-mar refinados\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eOstras, ceviche de peixe branco ou sashimi — a acidez e o perlage limpam o paladar e realçam o frescor.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e2) Queijos e saladas com personalidade\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSalada de folhas com cítricos, queijo de cabra ou ricota temperada — contrates de textura e acidez que funcionam bem.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e3) Petiscos elegantes\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTapas como camarões ao alho, croquetes leves ou bruschetta de tomate — combina com encontros descontraídos e festas íntimas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor que levar uma garrafa para casa\u003c\/h2\u003e Pueblo Edén Extra Brut é uma escolha certeira para quem busca um espumante com identidade: tem frescor para ser refrescante agora e uma textura elegante que convida à conversa. Funciona tanto como aperitivo em jantares quanto como companhia de pratos leves — sem dominar a mesa, mas deixando sua marca.","brand":"Viña Edén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027367661816,"sku":"UY-26-28-132810","price":150.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/espumante-pueblo-eden-metodo-champenoise.png?v=1784572181","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/pueblo-eden-extra-brut-methode-champenoise","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}