{"product_id":"taurasi-docg","title":"Taurasi DOCG","description":"\u003cp\u003eVinho tinto italiano produzido na região de Irpinia, Campania, com \u003cstrong\u003e100% Aglianico di Taurasi\u003c\/strong\u003e cultivada organicamente. Envelhecido por 18 meses em carvalho francês e mais 36 meses em garrafa, apresenta aromas de frutas silvestres, grande estrutura e final elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas próprias são conduzidas pelo sistema Guyot e cultivadas organicamente, com manejo manual e seleção rigorosa das uvas durante a colheita, realizada entre o início e a metade de novembro. A combinação entre altitude, clima e maturação tardia favorece a concentração aromática e a estrutura característica da variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa vinificação, as uvas passam por desengace, inoculação de leveduras selecionadas e fermentação alcoólica por aproximadamente 8 a 10 dias em temperatura controlada entre 24°C e 26°C. Após as fermentações alcoólica e malolática em aço inox, o vinho amadurece por \u003cstrong\u003e18 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, seguido de mais \u003cstrong\u003e36 meses de afinamento em garrafa\u003c\/strong\u003e antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisualmente apresenta coloração \u003cstrong\u003evermelho rubi tendendo ao granada\u003c\/strong\u003e. Nos aromas, revela perfil fino e elegante, marcado por \u003cstrong\u003efrutas silvestres\u003c\/strong\u003e e nuances complexas desenvolvidas pelo longo envelhecimento. Em boca, mostra estrutura marcante, equilíbrio e persistência, com textura refinada e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho clássico da Campania, ideal para apreciadores de tintos estruturados e gastronômicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1frr4q1\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/%F0%9F%8D%BD%20Harmoniza%C3%A7%C3%A3o%20Filet%20mignon%20Bifes%20e%20carnes%20vermelhas%20grelhadas%20Prepara%C3%A7%C3%B5es%20elaboradas%20%C3%A0%20base%20de%20carne%20Queijos%20envelhecidos\"\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pubrhy\"\u003eFilet mignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"116qy8y\"\u003eBifes e carnes vermelhas grelhadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"no4kpy\"\u003ePreparações elaboradas à base de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12ckad9\"\u003eQueijos envelhecidos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Braaay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027368644856,"sku":"IT-26-27-133020","price":550.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/miolo-reserva-malbec-8.png?v=1784572190","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/taurasi-docg","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}