{"product_id":"vinho-baoba-cabernet-sauvignon-750ml","title":"Vinho Baobá Cabernet Sauvignon 750ml","description":"\u003cp\u003eO Vinho Tinto Baobá é um Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha com 8 meses em barricas de carvalho francês e americano. Estruturado e complexo, harmoniza com carnes vermelhas. Potencial de guarda: 3-5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eBaobá Cabernet Sauvignon: Um tinto da Campanha Gaúcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eElaborado na Região da Campanha (RS), este \u003ca href=\"https:\/\/wordpressmu-979789-5758751.cloudwaysapps.com\/uva\/cabernet-sauvignon\/\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e brasileiro demonstra o potencial da viticultura nacional através de um processo de vinificação controlado e preciso. A colheita manual e seleção rigorosa dos cachos garantem a qualidade inicial do processo. O potencial de guarda estimado do vinho é de 3-5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"-mt-1 [li\u0026gt;\u0026amp;]:mt-2 list-disc space-y-2 pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eTemperatura de fermentação: 23-25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eFermentação malolática: espontânea\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eAmadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eTostagem das barricas: combinação de leve e forte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eO processo de vinificação inclui o uso de leveduras selecionadas e controle térmico durante a fermentação alcoólica, seguido por clarificação e estabilização. O amadurecimento em barricas mistas (francesas e americanas) contribui para um perfil aromático complexo e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eEste vinho faz parte da linha Baobá, que busca expressar as características únicas de cada safra, respeitando as variações naturais do terroir e do clima da região. O resultado é um vinho que atende aos padrões internacionais mantendo sua identidade brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/blog\/potencial-de-guarda-do-vinho-quando-abrir-a-garrafa\/\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eCom base nas características de produção deste Cabernet Sauvignon, posso fazer uma análise técnica sobre seu potencial de guarda:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eO envelhecimento de 8 meses em barricas de segundo uso indica um vinho que já possui estrutura tânica moderada, mas não excessiva. As barricas de segundo uso proporcionam uma integração mais sutil do carvalho ao vinho, permitindo que as características varietais da Cabernet Sauvignon se expressem mais claramente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e👉 Potencial de Guarda Estimado: 3-5 anos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eFatores que influenciam esta estimativa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"-mt-1 [li\u0026gt;\u0026amp;]:mt-2 list-disc space-y-2 pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eO uso de barricas de segundo uso oferece micro-oxigenação controlada, importante para a evolução do vinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eA combinação de carvalho francês e americano contribui para uma estrutura equilibrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eA Cabernet Sauvignon naturalmente possui bons taninos e acidez, elementos essenciais para o envelhecimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eO período de 8 meses em barrica é moderado, indicando um vinho feito para ser apreciado em sua juventude, mas com capacidade de evolução\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eRecomendação de consumo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"-mt-1 [li\u0026gt;\u0026amp;]:mt-2 list-disc space-y-2 pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePeríodo ótimo: 1-3 anos após o engarrafamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eConsumo imediato é perfeitamente possível\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePara guarda mais longa, manter em condições ideais de temperatura (16-18°C) e umidade (70-75%)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eHarmonização\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eA estrutura e complexidade deste Cabernet Sauvignon o tornam um companheiro ideal para pratos robustos. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, especialmente cortes marmorizados como picanha e ribeye. Também acompanha bem queijos maturados, cordeiro assado com ervas e pratos condimentados da culinária italiana como ossobuco. Para uma experiência gastronômica regional, combine com churrasco gaúcho tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eSobre a Vinícola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eA vinícola Baobá Vino tem suas raízes na rica história do Rio Grande do Norte, inspirada por dois elementos significativos: o legendário Baobá do Poeta em Natal, que teria inspirado Saint-Exupéry em \"O Pequeno Príncipe\", e o legado de Nísia Floresta, pioneira da educação brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eCom uma filosofia que valoriza a força regional e a liderança feminina, a vinícola escolheu a Região da Campanha gaúcha para desenvolver muitos de seus \u003ca href=\"https:\/\/wordpressmu-979789-5758751.cloudwaysapps.com\/pais\/brasil\/\"\u003evinhos nacionais\u003c\/a\u003e que expressam autenticidade em cada safra, priorizando a qualidade e o respeito às características naturais do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baobá Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027364253944,"sku":"BR-01-010203","price":69.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/vinho-baoba-cabernet-sauvignon-2.png?v=1784572157","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/vinho-baoba-cabernet-sauvignon-750ml","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}