{"product_id":"vinho-catena-cabernet-sauvignon-mendoza","title":"Catena Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eO Catena Cabernet Sauvignon é um vinho tinto argentino de Mendoza, elaborado pela Catena Zapata a partir de vinhedos de altitude. Elegante e fresco, traz frutas negras, cassis e especiarias, com taninos finos e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCatena Cabernet Sauvignon: o Cabernet de altitude de Mendoza\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOrigem e vinhedos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Catena é uma das vinícolas pioneiras no cultivo de uvas em grandes altitudes na Argentina. Este Cabernet Sauvignon nasce de um corte de vinhedos entre cerca de 950 e 1.130 metros acima do nível do mar, em Agrelo e no Vale de Uco (Villa Bastías, Paraje Altamira e El Cepillo). Cada vinhedo contribui com um perfil diferente: Agrelo traz fruta madura e textura, enquanto as áreas mais altas do Vale de Uco entregam frescor, acidez e notas especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas e paladar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz, revela frutas negras, cassis, pimenta e especiarias. Na boca, é um tinto de corpo médio, firme e ao mesmo tempo fresco, com taninos finos e bem integrados e um final longo e persistente. Um Cabernet Sauvignon que equilibra a intensidade da uva com a elegância típica dos vinhos de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboração e maturação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são colhidas um pouco mais tarde que o habitual, para alcançar maturação plena dos taninos. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas, seguida de maturação de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, que agregam complexidade sem encobrir a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização e serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombina muito bem com carnes vermelhas grelhadas, cortes argentinos como bife de chorizo e ojo de bife, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos curados. Sirva entre 16 °C e 18 °C. Tem bom potencial de guarda, podendo evoluir em adega por vários anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Catena Zapata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Argentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Mendoza (Agrelo e Vale de Uco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e cerca de 12 meses em carvalho francês\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16 °C a 18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNa \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braaay.com\/\"\u003eBraaay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e você encontra uma curadoria especial de vinhos tintos argentinos e de outras regiões do mundo. Se gosta de Cabernet Sauvignon de altitude, conheça também o \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/braaay.com\/products\/tapiz-cabernet-sauvignon\"\u003eTapiz Cabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, do Vale de Uco.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67749331042552,"sku":"AR-26-27-84045267192","price":189.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/4526\/7192\/files\/miolo-reserva-malbec_25.png?v=1792518473","url":"https:\/\/braaay.com\/products\/vinho-catena-cabernet-sauvignon-mendoza","provider":"Braaay","version":"1.0","type":"link"}