A Bodega Bouza é uma vinícola boutique familiar localizada a cerca de 20 km de Montevidéu, no Uruguai. Fundada em 2002 pela família Bouza, de origem galega, a vinícola se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade em pequena escala, com atenção meticulosa em cada etapa do processo. Entre seus vinhos premiados estão o Alvarinho e o Tannat, que expressam o caráter vibrante e autêntico do terroir uruguaio.
A Vinícola Bouza é um projeto familiar que faz do cuidado em pequena escala a sua filosofia — do vinhedo à taça. Aqui na Braaay, em São Paulo, valorizamos exatamente esse tipo de postura: respeito pelo terroir, atenção às safras e vinhos que contam uma história do lugar. Bouza produz vinhos de alta qualidade, fiéis à identidade de cada ano, com foco em expressões muito próprias de cada vinhedo.
Cinco vinhedos, paisagens e solos distintos
Bouza trabalha exclusivamente com uvas de seus próprios parreirais, espalhados por cinco áreas complementares. No sul, Las Violetas, Melilla e Canelón Chico; no leste, Pan de Azúcar e Las Espinas. Cada área traz características climáticas e geológicas que influenciam diretamente a personalidade dos vinhos.
Las Violetas fica a cerca de 35 km do mar, com relevo ondulado e solos limo-argilosos ricos em carbonato de cálcio — ótimo para Tannat, Merlot, Albariño e Chardonnay. Em Melilla, mais próxima do Río de la Plata, as brisas marítimas moderam o calor; as parcelas foram majoritariamente plantadas entre 2002 e 2009, com uma adição recente de Albariño em 2022.
Canelón Chico ocupa uma cota alta (≈80 msnm) e está a ~17 km do mar; solos variados e boa exposição tornam esse vinhedo ideal para parcelas selecionadas de Tannat, Merlot e Semillón. Pan de Azúcar, no departamento de Maldonado e a apenas 7 km do Atlântico, tem mesoclimas fortemente influenciados pela brisa marítima — perfeito para Chardonnay, Riesling e demais brancas mais frescas.
Já Las Espinas é o vinhedo mais próximo do mar (≈3 km), com solos pedregosos de baixa fertilidade; Bouza o plantou entre 2016 e 2020 visando máxima expressão marítima, especialmente para Pinot Noir, Chardonnay e Tannat.
Saiba tudo sobre a uva Tannat no nosso artigo do blog dedicado à estrela da vitivinicultura uruguaia.
Variedades e estilo de vinificação
A gama de Bouza inclui brancos aromáticos e tintos estruturados: Albariño e Riesling mostram frescor e acidez; Chardonnay costuma passar por fermentação e estágio em madeira para ganhar volume e capacidade de guarda; Semillón e Tempranillo aparecem em parcelas selecionadas; Pinot Noir é tratado com cuidado nas áreas mais frescas; Merlot e, acima de tudo, Tannat — a grande assinatura uruguaia — aparecem em várias parcelas para revelar as diferenças de cada terroir. A vinícola privilegia vinhos que refletem o ano e o lugar, com vinificações que realçam essas características.
Clima, manejo e sustentabilidade
Bouza descreve safras recentes com variações notáveis de chuva e temperatura: anos de chuva abaixo da média alternaram com episódios de precipitação intensa, exigindo manejo atento para preservar sanidade e equilíbrio entre açúcar e acidez.
A vinícola conduz seus parreirais segundo princípios de Manejo Integrado de Pragas, selecionando produtos com baixo impacto ambiental quando necessários, minimizando fertilizantes sintéticos e estimulando biodiversidade com cobertura vegetal espontânea entre linhas. Há também práticas responsáveis de descarte e tratamento de embalagens e efluentes.
Por que Bouza tem tudo a ver com a Braaay
Na Braaay buscamos rótulos que representem autenticidade e terroir — e Bouza entrega isso em diferentes estilos, das brancas elegantes às tintas de estrutura e idade. Para quem mora em São Paulo e aprecia vinhos uruguaios com personalidade, trazer Bouza é oferecer variedade, história familiar e uma conexão real com o solo e o clima da região vinícola do Uruguai.
Prove e descubra
Se quiser experimentar as safras e as diferentes expressões de vinhedo da Bouza, passe na nossa loja em São Paulo ou explore a seleção online. Temos rótulos selecionados para quem quer entender como o mesmo varietal — especialmente o emblemático Tannat — se comporta quando nasce em solos e distâncias ao mar tão diversos.
11 94753-0340