Los novillos rochenses

Novillos es probablemente la mas destacada cervecería artesanal de Rocha (Ituzaingó 197), la que tiene la trayectoria mas larga (desde 2015) y las IPAs mas deliciosas. Recomendada si andas por la vuelta. Pedila por BRAAAY!

🍻 Novillos: Donde la Cerveza se Viste de Alpargatas y Sabores Locales

En el corazón de Rocha (Uruguay), hay un lugar donde los novillos no son de carne... ¡son de malta! 🌾 Novillos Cervecería mezcla tradición gaucha con experimentos cerveceros tan audaces como un asado con piña. ¿El resultado? Birras que harían cantar a un tango hasta al más tímido.

🥇 La Carta: Un Zoo de Sabores (Pero en Bueno)

Aquí cada cerveza tiene más personalidad que un personaje de telenovela uruguaya: 🍍 Odorata: Rubia que se fue de vacaciones al Caribe. Tiene un affaire con el butiá (fruta local) y huele a playa sin arena en los zapatos. 🍯 American Amber Ale: Como abrazar un oso de miel... pero que te deja tomar sorbos en vez de arañazos. 🌪️ New England IPA: Jugo de frutas disfrazado de cerveza. ¡Cuidado! Es turbia como el misterio del Chupacabras. ☕ Oatmeal Stout: Desayuno en líquido: café + chocolate + ¡sorpresa! Versión frutal para los que quieren postre en vaso.

🚜 "Hecha con Amor y 90% Rochense"

Novillos es más local que el dulce de leche en el mate. Usan: ✅ Frutas de Don José (el vecino) ✅ Maltas de la prima de Susana ✅ Hasta el agua tiene Cédula rochense ¿Su lema? "Si no se cultiva aquí, que al menos pague impuestos aquí". 🫡

🏖️ BirriBeach: La Sucursal Cervecera del Cielo

En verano, Novillos se muda a La Paloma como todo uruguayo bien nacido. Dirección: Avenida Solari casi Ahí Te Espero. 🧭 ⚠️ Tips viajeros: - 💵 Solo efectivo (como en la época del trueque, pero con alcohol) - 🗣️ Hablan español, portugués y el idioma universal de la cerveza fría - 🌅 Atardeceres incluidos con cada pinta

🎉 ¿Fiesta Cervecera? ¡Ellos Inventaron el Término!

Organizan eventos donde: 🎸 La música suena 🧀 Los quesos de Quesería Rocha bailan tango con sus cervezas 🎨 Y hasta las pinturas se emborrachan de creatividad (Seguilos en @novilloscerveza antes que tu vecino cool)

🤠 ¿Por Qué Deberías Ir?

Porque aquí cada sorbo es: 💃 Un baile de sabores 🌱 Un abrazo a productores locales 🇺🇾 Una clase maestra de cómo hacer las cosas con garra charrúa ¡Salud! 🍺 (Y no digas que no te avisamos cuando quieras mudarte a Rocha)