En Hops ya hemos hablado sobre cervezas peligrosas. En su momento la Cruda realidad nos despertó a muchos al peligro, luego también llegó a nuestro radar la Maracuyipa de Oso Pardo o la exuberante Imperial Russian Stout del Underground Beer Club y recientemente la de Vendehumo de Índica Beer. Pero en este caso estamos hablando de una NEIPA, es decir una New England IPA, pero recargada, y que nos ha obligado a crear toda una nueva categoría nueva para este tipo de sustancias imperiales.
Estamos hablando de la Rompecabezas de Malafama.
Esta cerveza cuenta con un valor de ABV francamente infame que llega a los 10% y es aditivada con los lúpulos Mosaic, El Dorado y HBC 472 que le aportan esa tropicalidad, y esas notas cítricas de toda NEIPA, con el adicional golpe certero a la cabeza de una cerveza que desafía a mas de uno, y eso que como comentábamos en la nota a Rebelión, el paladar cervecero uruguayo está irremediablemente enamorado del estilo.
La etiqueta es certera, de la Rompecabezas de Malafama no podemos esperar otra cosa mas que esa experiencia sensorial extrema de una de las cervecerías especializadas en cervezas artesanales IPA y NEIPAS, aunque la variedad de la marca es amplísima y se renueva con una frecuencia que nos obliga a estar atentos a los lanzamientos.
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El IBU de la Rompecabezas es oficialmente desconocido, pero es igual de extremo que sus otras propiedades. Su cuerpo es turbio, no flitrado. Su sabor frutal, y la experiencia de tomarla es algo difícil de olvidar, para bien o para mal.
11 94753-0340