La Scottish Ale de Bimba Bruder sorprende por nivel de amargor o IBU que en Untappd aparece como 51. ¿Porqué? Bueno este tipo de cerveza artesanal debería tener un nivel de amargor bajo, entre los 9 y los 25 de IBU, sin embargo la Scottish De Bimba nos sorprende con un IBU de 51, lo cual es muy elevado y pone a esta cerveza junto con otras bombas lupuladas como una Maracuyipa de la Tierra de Osos o alguna cerveza de Malafama.
Esta es su característica mas sobresaliente. Después nos podemos encontrar con una cerveza suave desde el punto de vista de su nivel de alcohol, y del color o SRM esperado para este tipo de creaciones.
Sabemos todos que han sido tiempos difíciles para la cervecería artesanal y por eso felicitamos desde Hops a proyectos como Hoppa Club, un club cervecero creado por Laura Meléndez de Pinta Daily y el delivery de cerveza BirraVa que intentan encontrar maneras de contribuir, (así como pretende Hops al acercar tecnología) con las cervecerías que la están pasando mal. En breve escribiremos un artículo específico sobre el tema.
Tal vez esas dificultades fueron las que ocasionar que repentino repliegue de BIMBA BRÜDER de los escaparates montevideanos. Y de la dificultad de encontrar cervezas como si Scottish Ale hoy en día.
Bimba está bien plantada en el interior por lo que si querés probar esta u otra de sus creaciones te podés dar una vuelta por sus locales en Paysandú.Sobre Hoppa Club decir por ahora que no pretende ser otro club cervecero, sino un espacio para compartir sobre cerveza artesanal y divertirse, «explorando el ecosistema» de cerveza artesanal de Uruguay. Claro que todo negocio debe auto-sustentarse por lo que el club cobrará una membresía que nos permitirá descubrir 4 cervezas por mes.
¿Querés saber mas? Suscribite haciendo clic acá al boletín de novedades de Hops y te contamos mas sobre esta y otras experiencias cerveceras que van a estar disponibles en dicha sección de la app de BRAAAY, como ya lo están «El paseo del Lúpulo» que podés disfrutar en una escapada de final de semana hacia Minas.
¡Pronto más Experiencias cerveceras en la app de Hops!
Por ahora bienvenido Hoppa Club y la Scottish de Bimba.
11 94753-0340