Las cervezas fuertes, ideales para el invierno son una debilidad de la casa y así como nuestros sabuesos nos trajeron creaciones fuertes y de altísima calidad como la Imperial Russian Stout del Underground Beer Club o la Vendehumo de Índica Beer (por no hablar sobre las cervezas de cannabis de las que vamos a hablar mas en profundidad en la revista), esta vez, los mismo sabuesos cerveceros nos hacen llegar una extravagancia dentro de las cervezas de Boar, (una cervecería fuertemente dedicada a la experimentación de calidad); sin mas la Baltic Porter de 9.0% de ABV o volumen de alcohol y sin IBU o nivel de amargor conocido.» Buen trabajo en esto. Oscura y cremosa, mucha malta. Tostado, un poco de caramelo quemado, solo un toque de dulzura. «Las porter son menos densas y fuertes que las Stout (derivadas de estas), sin embargo, como en toda estandarización, hay cervezas que quedan por fuera, que fueran categorías propias o que expanden las existentes.
En el caso de la Baltic Porter de Boar las maltas seleccionadas, responsables de la deliciosa cremosidad de esta porter, son inglesas y fueron combinadas con levaduras lager para lograr el increíble 9.0% antes de ser pasada a su maduración en barricas de roble.
Chocolate cremoso, café, frutas pasas, una cerveza artesanal fuerte para disfrutar en momentos especiales o al lado del fuego en este invierno.
Bienvenida entonces la primera cerveza de Boer, una micro cervecería de las que dan ganas de saber más. Y recordá que podés seguirla desde la app de Hops para enterarte de los lanzamientos, comprarles directamente, y acceder a descuentos.
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