Hace poco publicábamos la reseña de la Blonde Ale de Carlina’s Beer y aprovechábamos la oportunidad para comentar cómo mas allá de cervezas algo exóticas para el público general como las Japi Beer del Bananero, las Doble IPAs, las Stout Imperiales, se extiendo el amplísimo mundo del resto del mercado de cervezas, es decir el 98% del consumo de cervezas que para cuyos consumidores esas bombas lupuladas quedan demasiado alejadas de sus preferencias y mas allá lo que sus paladares pueden y quieren soportar. Y de ahí la importancia de cervezas de entrada como esta Blonde Ale de Dabier.
De hecho la filosofía entera de Dabier Brewery está impulsada por esta idea cardinal de que la Cervecería Artesanal de Uruguay necesita bueno productos de entrada para ampliar su parte en el mercado, que al día de hoy, como muestran los estudios sobre cerveza artesanal, se reduce a un limitado 2% del total.» Dabier una empresa joven con un viejo espíritu enfocada en cervezas suaves, que sirvan de entrada al mundo artesanal»Son varias las cervezas del tipo Blonde Ale que ya hemos detectado en BRAAAY y que sería una buena cerveza de entrada para el público general, mas habituado a cervezas livianas y fáciles de tomar, tanto en tiempo como el volumen. Sobre todo para cuando esos asados rápidos se extienden mas de lo previsto, cosa habitual en Uruguay.
Entre estas Blonde o Rubias podemos encontrar la mencionada de Carlina’s (originales creadores de la famosa Japi Beer del Bananero hoy producida por Pino’s Beer), la Blonde Ale de Bimba Bruder, la Belgian Blonde Ale de Volcánica o la de Davok.
En el caso de la Blonde Ale de Dabier tenemos una cerveza sencilla y de excelente calidad, facil de tomar, y de seguir tomando después de las 2 primeras pintas, algo infrecuente con cervezas lupuladas o stout.
Como consecuencia de su suavidad y tomabilidad, la Blonde Ale de Dabier Brewery es una cerveza con bajo nivel del alcohol e IBU, concretamente de 5% y 22 respectivamente. Otra de las particularidades de todas las cervezas de Dabier incluída esta rubia, es que ofrece su valor de SRM, que para la Blonde Ale que nos convoca es de 5.
Si bien este valor, que como mencionamos en este artículo especializado nos indica el nivel de color de una cerveza, es un ejemplo de cómo se manifiesta la misión de Dabier de informar, educar y atraer a un público cervecero no exclusivamente artesanal.La Blonde Ale de Dabier puede ser encontrada en la tienda online con delivery de cervezas oficial de la marca, y también en breve vas a poder comprarla directamente de BRAAAY y ganar así puntos canjeables por envíos gratis y descuentos en los bares asociados.
En cualquier caso bienvenida la primera cerveza de Dabier, una marca que ofrece una visión diferente al mercado de cervezas artesanales de Uruguay, y a su manera sobria y clásica, busca también innovar. Y eso la hace parte junto a cervezas como Índica Beer o Rebelión del grupo de cervecería que preferimos y alentamos desde nuestro lugar en BRAAAY.
¡Salud!
11 94753-0340