Ritual Casablanca Chardonnay 2023

O Ritual Casablanca Chardonnay 2023 é a expressão de vinhas orgânicas e biodinâmicas do Valle de Casablanca, no Chile, elaborado pela Viñedos Veramonte sob a orientação da enóloga Sofía Araya. Um Chardonnay cremoso e elegante, com 93 pontos do James Suckling e 91 pontos do Decanter.

Ritual Casablanca Chardonnay 2023: elegância orgânica do Valle de Casablanca

Veramonte e a linha Ritual

A Veramonte é uma vinícola chilena reconhecida por sua dedicação à viticultura orgânica e biodinâmica no Valle de Casablanca. A linha Ritual representa essa filosofia em sua forma mais refinada, sob a condução da enóloga Sofía Araya, uma das nomes mais respeitados da vinicultura chilena atual.

Valle de Casablanca: terroir de brancos de altíssimo nível

As uvas Chardonnay deste vinho vêm do Valle de Casablanca, região costeira chilena refrescada pela brisa do Pacífico e pela neblina matinal, que retarda a maturação e preserva acidez, frescor aromático e mineralidade — características centrais dos melhores Chardonnays do Chile.

Vinificação: fermentação fracionada

O grande diferencial do Ritual está na fermentação fracionada em diferentes recipientes: 20% em tanques de concreto em formato de ovo, 20% em barricas novas de carvalho e os 60% restantes em barricas neutras. Essa abordagem agrega estrutura, textura e complexidade aromática sem comprometer o frescor característico da uva.

Notas de degustação

Vinho cremoso e elegante, com aromas expressivos de maçã verde e tangerina, complementados por notas de baunilha e avelã vindas da passagem por carvalho. Em boca, a refrescância é a característica mais marcante, equilibrando a textura envolvente com uma acidez vibrante. Tem bom potencial de guarda, podendo evoluir por até 5 anos.

Reconhecimento da crítica

O Ritual Casablanca Chardonnay já recebeu 93 pontos do crítico James Suckling e 91 pontos da Decanter, duas das referências mais respeitadas do mercado internacional de vinhos.

Harmonização

Combina muito bem com peixes brancos, mariscos e saladas acompanhadas de carnes brancas, sendo uma excelente opção para pratos leves e frescos.

Como servir

Sirva a 12°C, em taças específicas para vinhos brancos encorpados, que ajudam a valorizar sua textura cremosa e complexidade aromática.

Conclusão

O Ritual Casablanca Chardonnay 2023 une viticultura orgânica e biodinâmica a uma vinificação sofisticada, resultando em um branco chileno cremoso, elegante e premiado internacionalmente.