Luis Cañas Maceración Carbónica

O Luis Cañas Maceración Carbónica é um tinto jovem da Rioja, elaborado pelo método de maceração carbônica com 90% Tempranillo e 10% Viura. Muito fresco, traz morango, ameixa, flores e ervas, com corpo médio, taninos macios e aquele jeito fácil de beber que conquista na primeira taça.

Luis Cañas Maceración Carbónica: o lado jovem e fresco da Rioja

Origem

A Bodegas Luis Cañas, na Rioja Alavesa, é uma das bodegas mais respeitadas da Rioja e mantém viva a tradição familiar. Este vinho homenageia os cosecheros, os pequenos produtores da região que faziam tintos jovens e frutados para beber no dia a dia.

Maceração carbônica

A colheita é manual, com seleção de cachos. Os cachos inteiros passam pela maceração carbônica, em que a fermentação começa dentro das próprias bagas, e depois fermentam em aço inox a 28 °C por 8 a 10 dias, com remontagens diárias. O vinho tem uma breve permanência em inox antes do engarrafamento, sem madeira, para preservar a fruta.

Aromas e paladar

Rubi de intensidade média, com borda violácea. No nariz é muito fresco, com morango, ameixa, flores e ervas. Na boca, corpo médio, suculento, taninos macios e final agradável.

Harmonização e serviço

Perfeito para refeições informais e piqueniques: embutidos, tapas, sanduíches, aves e carne de porco assadas. Sirva a 14 °C. Potencial de guarda de 4 anos, mas brilha mesmo quando bebido jovem.

Ficha técnica

• Vinícola: Bodegas Luis Cañas
• País: Espanha
• Região: DOCa Rioja (Rioja Alavesa)
• Uvas: 90% Tempranillo e 10% Viura
• Safra: 2024
• Tipo: Tinto jovem, seco, corpo médio
• Elaboração: maceração carbônica, sem madeira
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 14 °C
• Potencial de guarda: 4 anos

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