Casal da Coelheira Tinto 2021
Casal da Coelheira
Portugal
Casal da Coelheira
2021
Tejo
14,2%
Seco
17°
Carnes de caça, Carnes Vermelhas, Cogumelos e pratos trufados, Cordeiro, Massas com molhos intensos
O Casal da Coelheira Tinto 2018 é um vinho português elegante e equilibrado, produzido na região do Tejo a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Touriga Franca. Com notas de frutos vermelhos, nuances balsâmicas e leve toque de madeira, apresenta taninos suaves, boa estrutura e final macio, refletindo perfeitamente a proposta moderna e gastronômica da vinícola.
A vinificação inclui desengace total, esmagamento, maceração e fermentação com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática e estágio parcial em carvalho americano, proporcionando maior complexidade aromática e textura mais refinada. As informações técnicas também destacam sua certificação vegana.
Visualmente apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz revela aromas de frutos vermelhos maduros, notas balsâmicas, violetas e delicados toques terrosos e de mocha. Em boca, entrega excelente equilíbrio entre fruta, frescor e estrutura, com taninos redondos e final suave e persistente.
É um vinho extremamente versátil à mesa, ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados, massas e pratos de caça.
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