Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOP Poggio del Cardinale

Vinho branco italiano de Montefiascone, elaborado com Procanico, Malvasia e Roscetto. Apresenta cor amarelo dourado com reflexos esverdeados, aromas intensos de frutas, mineralidade e leves notas de baunilha. Em boca é equilibrado, aveludado e persistente, com nuances de maçã madura e amêndoas. Versátil, harmoniza com frutos do mar, peixes, massas e carnes brancas.

Produzido a partir das uvas Procanico Toscano, Malvasia Toscana e Roscetto, cultivadas a cerca de 450 metros de altitude, este vinho expressa frescor e complexidade típicos da região. A colheita ocorre entre o final de setembro e início de outubro, com seleção cuidadosa das uvas ainda na vinícola.

A vinificação combina técnica e precisão: maceração a frio por cerca de 8 horas a 10°C, seguida de prensagem suave para extração delicada do mosto. A fermentação inicia em tanques de aço inox com controle de temperatura, e aproximadamente 30% do vinho finaliza o processo em barricas, onde permanece em maturação. O afinamento inclui 12 meses em inox e mais 4 meses em carvalho francês, agregando complexidade e elegância ao conjunto.

No visual, apresenta amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de frutas, notas minerais e sutis toques de baunilha. Em boca, é aveludado, equilibrado e persistente, com nuances de maçã madura e amêndoas.

Um branco versátil, gastronômico e cheio de história — ideal para quem busca um vinho italiano com identidade e sofisticação.