Um vinho branco puro, fresco, nítido e multi-premiado!
👁️ Visual: Coloração amarelo claro com traços esverdeados.
👃Olfativo: Uma paleta de aromas intensos, incluindo pera, frutas cítricas maduras com traços minerais.
👅 Gustativo: Um vinho de corpo mediano, com frescor notável, elegância e maturidade de persistência longa e fresca.
🥩 Harmonização: Combina perfeitamente com peixes, frutos do mar, e massas com molhos brancos.
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O Pizzato Chardonnay: um vinho branco brasileiro de distinção
O Pizzato Chardonnay D.O.V.V. (Denominação de Origem do Vale do Vinhedos) é mais do que um outro vinho branco; é uma expressão pura do terroir brasileiro, uma sinfonia de delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores.
Desde sua estreia em 2005, quando foi laureado como o Chardonnay mais representativo na avaliação nacional de vinhos, este exemplar tem conquistado prêmios e destacado-se em diversos painéis comparativos.
Um desses vinhos brasileiros que junto com outras joias da Serra Gaúcha como o Chardonnay da Vinícola Capoani, no surpreendem pela qualidade e o cuidado na elaboração.
Se voce é um apreciador deste tipo de vinhos essa alta qualidade dos vinhos e espumantes da Pizzato vao ser evidentes desde o momento em que abrir uma garrafa, para que nao pode levar alguns goles enteder, por isso na Revista da Braaay criamos un artigo onde falamos sobre as Diferenças entre Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling.
A realidade é a vitivinicultura brasileira continua a crescer em volumen e qualidade, e os espumantes e frisantes que estamos incorporando na Braaay (um e-commerce especializado em vinhos uruguaios e brasileiros -embora não exclusivamente) e uma proba de isso, espumantes Nature como os de Giaretta, os elegantérrimos como o Blanc de Blanc Brut da Capoani, os festivos e frutais Fisantes da linha Mayos e os premiados da Pizzato como esse Chardonnay de Chardonnays, entre muitos outros.
Trajetória de excelência
O caminho do Pizzato Chardonnay é pavimentado com reconhecimentos notáveis.
Com 91 pontos no Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/2017 e uma seleção de destaque na classe executiva da KLM em 2014, este vinho conquistou os paladares mais exigentes.
Em 2013/2014, foi coroado como o Melhor Branco e Melhor Chardonnay no Guia Adega de Vinhos do Brasil, evidenciando sua consistência e qualidade.
O vinho também encontrou seu lugar nos mercados internacionais, exportado para os Estados Unidos, Reino Unido e Holanda, consolidando sua presença global.
Além disso, é notável por ter esgotado seus estoques em vários anos, um testemunho do seu prestígio e demanda crescente.
A proposta sensorial
As colheitas do Pizzato Chardonnay refletem o cuidado e a precisão, sendo a de 2018 um exemplo marcante.
Com 5.700 garrafas de 750 ml e 2.600 de 375 ml, numeradas para garantir a exclusividade, este exemplar revela uma proposta única: pureza, frescor, nitidez, franqueza e uma irresistível drinkability.
Degustação do Pizzato Chardonnay
Ao degustar o Pizzato Chardonnay, somos envolvidos por uma experiência brilhante. Sua coloração amarelo claro com traços esverdeados antecipa uma paleta de aromas intensos, incluindo pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego e abacaxi.
Uma leve pincelada de flores brancas e traços minerais completa a sinfonia olfativa. Na boca, revela-se um vinho de corpo mediano, com frescor notável, elegância e maturidade, culminando em uma persistência longa e fresca.
Vinhedo exclusivo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos
A origem basáltica do solo, a 495 metros acima do nível do mar, confere características únicas ao vinhedo Santa Lúcia, situado no Vale dos Vinhedos. Com orientação norte-sul e espaldeiras meticulosamente cuidadas, as uvas são colhidas manualmente em caixas de 16 kg, garantindo a qualidade desde a raiz.
Harmonização e elaboração
O Pizzato Chardonnay revela sua versatilidade na harmonização, combinando perfeitamente com peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados e saladas.
👉 Outro produto, no caso um vinho uruguaio que também combina perfeito com peixes e frutos do mar é o preferidinho da casa o grande Albariño Reserva da Bodega Garzón de Uruguai, um desses vinhos brancos que surpreendem e que indicam que Uruguai já nao é so Tannat.
A elaboração deste exemplar é um processo refinado, desde o desengace até a prensagem em prensa pneumática com leve maceração. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas.
Sem fermentação malolática e sem passagem por carvalho, o amadurecimento em tanques inox, com battônages, confere complexidade sem peso.
Servindo a perfeição
Para apreciar plenamente o Pizzato Chardonnay, recomenda-se servi-lo entre 8 e 11°C, revelando seus pontos fortes e nuances sensoriais de maneira ideal.
Conclusão sobre o Pizzato Chardonnay
O Pizzato Chardonnay é mais do que uma garrafa de vinho; é a celebração da excelência enraizada no Vale dos Vinhedos.
Seja apreciando suas premiações, explorando seus aromas ou degustando sua elegância na harmonização, este branco brasileiro é uma jornada sensorial única que continua a encantar paladares ao redor do mundo.
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