Rosso Superiore Sannio DOP
Braaay
Italia
2020
13,5%
Seco
16°C a 18°C
Carnes Vermelhas, Queijos
Vinho tinto italiano da Campania, produzido em Solopaca com uvas Sangiovese, Aglianico e variedades nativas. Apresenta boa estrutura, taninos equilibrados e perfil aromático com frutas maduras, especiarias e leves notas de carvalho. Envelhecido por 12 a 18 meses em barricas e mais 24 meses em garrafa, é uma ótima escolha para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos curados.
A colheita é manual, preservando a qualidade das uvas desde o início. Na vinificação, o destaque vai para a maceração de cerca de 20 dias, que favorece extração de cor, aromas e estrutura. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada, seguida por um cuidadoso envelhecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho de Slavonia e mais 24 meses de afinamento em garrafa.
O resultado é um vinho equilibrado, com boa estrutura, taninos presentes e bem integrados, além de um perfil aromático que combina frutas maduras, especiarias e leves notas da madeira.
Uma excelente escolha para quem busca um vinho tinto italiano mais estruturado, com passagem por madeira e bom potencial gastronômico.
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