Com 5 meses em carvalho e 92 pontos no Descorchados 2022 o Tannat Ombú da Bracco Bosca homenageia àquelas árvores que dão sombra e abrigo aos homens do campo.
Sobre esse tannat marcante como um ombú uruguaio
👁️ Visual: Coloração rubi intenso, límpido e brilhante.
👃Olfativo: O Tannat Ombú oferece um bouquet aromático profundo, com nuances de frutas vermelhas e escuras.
👅 Gustativo: Exuberante e robusto e elegante como a espécie de árvore que homenageia.
🥩 Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas condimentadas e queijos. Na vinícola Bracco Bosca existe um ombu no qual os antigos donos escondiam moedas de ouro. O Umbu, uma árvore nativa dos vastos pampas da América do Sul, floresce predominantemente no Uruguai, entrelaçando-se com a cultura gaúcha de maneira indelével. Sua copa generosa se converte em abrigo contra os elementos, servindo de refúgio contra os raios do sol escaldante e as gotas da chuva que dançam nos campos. Com uma personalidade forte, ergue-se solitário, como guardião da terra. Uma única floresta de Ombús persiste, como testemunha da história, localizada no coração do Uruguai, e com aproximadamente 20 km de extensão. O local pode ser visitado de barco e configura uma excelente opção turística no departamento uruguaio de Rocha. A visita e começa com um passeio de barco pelo
Arroyo de Valizas, com uma duração de apenas cerca de 20 minutos até chegar no Rincón de los Olivera (a família é dona dessas terras desde o ano de 1793), é desse lugar que iniciamos a caminhada pelo bosque.
Explorando o Visual do Tannat Ombú
Ao contemplar esse
vinho tannat em sua taça, é impossível não notar sua cor profunda e enigmática. Um vermelho rubi intenso, quase como uma joia rara, se estende até as bordas, sugerindo uma personalidade vigorosa. Essa tonalidade rica nos convida a explorar mais profundamente os segredos que este vinho uruguaio reserva.
O Perfume que Cativa
O aroma que se eleva delicadamente da taça é como um convite à natureza. Notas terrosas e de tabaco são abraçadas por toques de frutas escuras maduras. Uma brisa suave de especiarias dança no ar, evocando a riqueza das paisagens do Uruguai. É uma fragrância convidativa, como uma conversa calorosa com um velho amigo.
O Momento do Paladar
A primeira degustação revela a autenticidade deste Braccobosca Ombú Tannat. A textura é notavelmente encorpada, lembrando-nos das origens rústicas do terroir uruguaio. Os taninos, como heróis robustos, fazem sua presença conhecida, embalando o paladar com uma energia firme, mas amigável. Sabores de frutas escuras e um toque de couro se misturam harmoniosamente, criando uma sinfonia de sabores que ecoa por um tempo agradável.
Harmonizando Momentos
Quando se trata de harmonização, o Braccobosca Ombú Tannat se mostra um parceiro versátil. Sua estrutura robusta torna-o um acompanhamento adorável para pratos de carne grelhada, realçando a sua essência rica e suculenta. Se você está em busca de uma experiência autêntica, experimente combiná-lo com um churrasco ao estilo uruguaio, onde os sabores se entrelaçam com a terra.
Uma Despedida Cativante
Enquanto o último gole é saboreado, é impossível não sentir um apreço renovado pelo Braccobosca Ombú Tannat. Este
vinho uruguaio encapsula a rusticidade elegante da região, com suas cores profundas, aromas cativantes e sabores autênticos. Uma jornada sensorial que deixa uma marca duradoura, convidando-nos a voltar e explorar mais uma vez. Saúde!
